后疫情時(shí)代，部分品牌與高勢(shì)能品牌、品類(lèi)出現(xiàn)了“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)現(xiàn)象。奶茶、火鍋、燒烤位列“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)榜首位置。
在網(wǎng)友看來(lái)，茶飲行業(yè)的報(bào)復(fù)性消費(fèi)來(lái)勢(shì)洶洶，其實(shí)，不管是在餐飲行業(yè)還是茶飲行業(yè)，都出現(xiàn)了“品牌選擇性消費(fèi)“。疫情的到來(lái)，讓有些單體門(mén)店，慢慢開(kāi)始走向收尾階段。但是總體行業(yè)都在呈上升趨勢(shì)，餐飲行業(yè)的品牌話(huà)題也逐漸進(jìn)入大眾眼簾。消費(fèi)者對(duì)于品牌的選擇，忠誠(chéng)度，都在疫情后，變得格外敏感。
品牌的厚積薄發(fā)，在未來(lái)的市場(chǎng)顯得尤為重要。從戰(zhàn)略的角度布局品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，IP+餐飲的形勢(shì)已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮，消費(fèi)者對(duì)IP始終抱有熱度。像素茶，一個(gè)在后疫情時(shí)代，崛起的茶飲新秀，有很多話(huà)要說(shuō)。
新一代的消費(fèi)者，從好喝，好玩，已經(jīng)上升到品牌的情感共鳴。品牌要能和消費(fèi)者達(dá)到思想上的交流，引起他們內(nèi)心的認(rèn)同感，才能掌握致勝利器。像素茶以80、90年代的手柄游戲，作為品牌的創(chuàng)意原點(diǎn)，創(chuàng)造出了能勾起一代人回憶的品牌IP。那個(gè)年代，超級(jí)馬里奧的畫(huà)面，由一個(gè)個(gè)小像素畫(huà)面組成，電視機(jī)到周二下午2點(diǎn)，會(huì)出現(xiàn)的統(tǒng)一的像素畫(huà)面。周末的樂(lè)高的小像素方塊，能讓自己樂(lè)和好幾天。MP3和隨身聽(tīng)從來(lái)不離身，一個(gè)耳機(jī)就能搖頭晃腦一下午。占領(lǐng)消費(fèi)者心智的不止有口味，還有情懷。
近兩年，飲品行業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，像素茶也深諳這一點(diǎn)，在產(chǎn)品上打破市場(chǎng)常規(guī)，創(chuàng)造“泡魯達(dá)”等椰子系列產(chǎn)品，區(qū)別市場(chǎng)。并且提出“一杯飲品，半杯椰子”的概念。“蘸一蘸，泡一泡，吸一吸”三部曲是像素茶的特別吃法。酥脆的面包干，脆脆的椰子片，糯糯的泰國(guó)綠西米，Q彈的椰奶凍組合成風(fēng)靡市場(chǎng)的泡魯達(dá)。豐富的口感，滿(mǎn)足消費(fèi)者杯杯不同味。
當(dāng)下，受到新冠疫情影響，人們對(duì)產(chǎn)品健康的概念會(huì)越來(lái)越重視。新鮮的果蔬，一定會(huì)占據(jù)大部分主流市場(chǎng)。而椰子作為健康水果的代名詞，在生活中經(jīng)常被人們提及。像素茶，主打椰子飲品專(zhuān)營(yíng)店，可見(jiàn)對(duì)自然綠色健康產(chǎn)品，早有謀劃。當(dāng)然應(yīng)季的水果也必不可少，芒果草莓，牛油果都分分鐘能猜中消費(fèi)者的小心思。
疫情教會(huì)餐飲行業(yè)的，除了在乎堂食體驗(yàn)，外賣(mài)已然成為一家門(mén)店不可或缺的組成部分，在營(yíng)收中占有了一定的重要地位。像素茶，目前采取了多平臺(tái)合作模式，與線(xiàn)上平臺(tái)聯(lián)合推廣，門(mén)店統(tǒng)一管理，總部代運(yùn)營(yíng)全面托管。憑借資源整合的優(yōu)勢(shì)，門(mén)店可以得到全方位扶持。
眾多品牌聯(lián)合漲價(jià)又致歉，已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的大熱門(mén)。顯然在后疫情時(shí)代，漲價(jià)成為敏感詞匯。像素茶，在切準(zhǔn)市場(chǎng)之后，深刻明白，現(xiàn)在的消費(fèi)者，除了高質(zhì)量產(chǎn)品，還需要高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品的輔佐。像素茶，秉承高性?xún)r(jià)比，并且這樣的方針將會(huì)延續(xù)下去。
“我們?cè)囘^(guò)很多次錯(cuò)，找不同的配比。研究不同的制作手法，拼配不同的茶葉，漂洋過(guò)海追尋一味好果子。就像潘多拉的盒子，一旦打開(kāi)，創(chuàng)作的靈感，源源不斷。泡在奶茶實(shí)驗(yàn)室里的450天，我們嘗試了不下上千種搭配，才有了現(xiàn)在的像素茶”——像素茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)
“一群人得有同樣的熱愛(ài)才能走到一起，我們對(duì)餐飲市場(chǎng)除了認(rèn)真，還有狂熱。公司相信用心鉆研市場(chǎng)，潛心制作產(chǎn)品，通過(guò)準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，找到品牌差異化，背靠完善而強(qiáng)大的服務(wù)體系運(yùn)作支持。才能做好一個(gè)受市場(chǎng)、受大眾歡迎的餐飲品牌。我們希望被你捧在手的每一杯，都飽含我們對(duì)健康的守護(hù)、對(duì)創(chuàng)作的熱情及對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。”南京升醍餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)道。(完)
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